Gỏi cá là món đặc sản ở nhiều vùng miền. Đương nhiên theo cảnh báo của các chuyên gia món ăn này tiềm ẩn đa dạng nguy cơ trong đó có bệnh sán lá gan có thể gây ung thư gan.Có thể dính bệnh sau chỉ 1 lần ăn
Bệnh nhân Đinh Văn H, nam, 30 tuổi (Hòa Bình) nhập viện với triệu chứng đau ở vùng gan và quà da, chướng bụng. Khi siêu âm chụp CT bác sĩ nhận thấy có thương tổn ở gan và khối u gan.
Lúc khiến cho phẫu thuật, bác bỏ sĩ phát hiện có đa dạng nang sán trên bề mặt nhu mô gan, sán gây tắc ngã ba đường mật của bệnh nhân. Khi mở các con phố mật sán trào ra ngoài.
Anh H. cho nhân thức anh đã đi rà soát ở một số nơi bác bỏ sĩ nghi ngờ viêm tắc mật rồi lại ung thư gan… Anh H. lúc nào cũng có cảm giác đau và mỏi mệt, không muốn ăn. Khi phẫu thuật các bác sĩ phát hiện có các nang sán và bệnh còn ở thời kỳ sớm.
Không may mắn như anh H. trường thích hợp của ông Nguyễn Văn Đ. trú ở Đông Hưng, Thái Bình bị sán lá gan bé mà không nhân thức cứ sống chung với bệnh. Gần đây, ông Đ. có triệu chứng mỏi mệt, chán ăn và tiến thưởng da.
Ông Đ. được chưng sĩ kiểm tra nhận thấy trong gan có khối u kích thước 2 – 3 cm và phổ biến thương tổn ở gan ngờ vực ung thư gan.
Ông Đ đến bệnh viện K trung ương khám, chưng sĩ chỉ định sinh thiết tế bào gan. Ông Đ. không muốn phẫu thuật để cắt gan đi sinh thiết nên bỏ về vì nghĩ ung thư cũng không chữa được.
Sau khi về nhà, ông Đ đọc báo nhân thức có thể sán lá gan nhầm với ung thư gan nên tìm đến các xét nghiệm ký sinh trùng. Kết quả xét nghiệm ELISA cho thấy ông Đ dương tính với sán lá gan bé bỏng.
Đương nhiên, bệnh của ông đã ở giai đoạn muộn, sán lá gan sống sót gây tăng sinh và ung thư hoá ở vùng gan bị tổn thương.
Với những tổn thương của ông Đ bác sĩ nghi hoặc sán lá gan đã sinh tồn ở cơ thể ông từ rất lâu. Ông Đ cho nhân thức ông chỉ ăn gỏi cá độc nhất 1 lần khi tới nhà anh rể chơi và được mời món gỏi cá.
Vốn khó tính trong thưởng thức, khi được mời ông chỉ có ý định ăn thử cho biết ai ngờ lần ăn đó cũng là lần ông mắc sán lá gan gầy mà chẳng phải nhân thức.
Ảnh minh họa)
Thủ phạm bị quên lãng
GS Nguyễn Văn Đề - trưởng bộ môn ký sinh trùng, trường Đại học Y Thủ đô cho nhân thức, bệnh sán lá gan gầy là bệnh rất khó nhận thấy và bị quên béng. Bệnh nhân chỉ phát hình thành khi bị u gan và các bệnh viêm tắc mật do sán lá gan nhỏ gây ra.
Bệnh sán lá gan nhỏ là một bệnh do nhiễm ký sinh trùng gây bởi loài sán lá gan nhỏ có tên khoa học là Clonorchis sinensis (C. sinen- sis), công đoạn lây truyền bệnh chuẩn y một số loài ốc hoặc cá sống trong môi trường nước bẩn
Trên thế giới, sán lá gan nhỏ thường gặp ở Trung Quốc, Triều Tiên, Hồng Kông, Nhật Bản và một số nước Đông Nam Á như Philippine, Singapore, Malaysia và miền Bắc Việt Nam.
Tại Việt Nam, bệnh sán lá gan nhỏ phân bố ít nhất ở 18 tỉnh, thành phố như Nam Định, Ninh Bình, Hà Nam, Thái Bình, Hải Phòng, Quảng Ninh, Bắc Giang, Hà Tây, Hòa Bình, Hà Giang, Thanh Hóa, Nghệ An, Thừa Thiên - Huế, Quảng Nam, Bình Định, Phú Yên ổn, Đăk Lăk. Gia Lai, có nơi tỷ lệ nhiễm tới 37% như ở Nam Định, Phú Yên ổn.
Triệu chứng lâm sàng của bệnh nhân có can dự đến tỷ lệ nhiễm ký sinh trùng, mức độnhiễm trùng đường mật cũng như tần suất tiếp xúc với vật trung gian gây bệnh.
Phần lớn bệnh nhân thường không có triệu chứng hoặc triệu chứng không điển hình như đau thượng vị, đau bụng vùng gan, mệt mỏi, chán ăn, buồn nôn, sốt hoặc tiêu thân phụ̉y. Một số trường hợp nặng hơn có triệu chứng quà da tắc mật, viêm mủ đường mật hay xơ gan.
Sán lá gan thổi phồng (Ảnh minh họa)
Sán lá gan thường không được chẩn đoán hoặc chẩn đoán không đúng đắn do hầu hết bệnh nhân không có tiền sử rõ ràng tiếp xúc với các yếu tố nguy cơ, không có triệu chứng đặc hiệu ở đường tiêu hóa và gan mật, đặc biệt do thầy thuốc chưa có kinh nghiệm khi khám lâm sàng.
Bệnh thường bị bỏ sót và được chẩn đoán khi bệnh nhân được phẫu thuật hoặc can thiệp thủ thuật tham gia đường mật. Hiện giờ, các phương tiện chẩn đoán hình ảnh như cộng hưởng từ, cắt lớp vi tính trở chiến thắng cụ giúp chẩn đoán nhiều bệnh lý gan mật.
Theo GS Đề sống lâu trong gan sán lá gan bé bỏng gây ra loàn sản tế bào gan, xơ hoá và chuyển thành ung thư gan. Đầy đủ bệnh nhân như ông Đ. mua tới bác bỏ sĩ khi đã sinh u ở gan lúc này các bác sĩ chỉ nhân tố trị được sán lá gan nhỏ tuổi mà chẳng thể nhân tố trị được ung thư gan.
Việc phòng giảm thiểu tốt nhất là nói không với gỏi cá hay các món tái trong khoảng cá nhất là cá đồng như cá diếc, cá rô phi, cá mè, cá chép…
Tín hiệu cảnh báo ung thư gan | VTC
Tránh xa 8 thực phẩm này giả dụ không muốn mắc ung thư
Độc tố cam đoan gây ung thư nhưng rộng rãi người Việt vẫn vô tư ăn
Biến gan thành "xỉ than" vì sát thủ 2000 đồng mỗi ngày
Xem nhiều hơn: tin tức việt nam
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét