Phổ biến đi ăn ngoài quán thấy người ta làm cho nem nướng ngon ghê, cứ nghĩ tinh vi lắm nhưng ngờ đâu bản thân mình cũng có thể tự làm cho tại gia được nè. Ngon không kém đâu nha. Không tin các mẹ thử đọc bài này xem ^^!
Nguyên liệu:
- 500gr giết mổ nạc vai
- 2 muỗng canh tuyến đường trắng
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1/2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 30gr hành lá
Bí quyết làm cho:
- Đối với hành lá, các mẹ lấy phần đầu trắng cắt nhuyễn. Phần thân xanh cắt nhuyễn, đun sôi dầu ăn lên, trút phần thân chinh xanh tham gia khiến cho dầu hành.
- Thịt xay+ tỏi băm + bột nở + đường trắng + tiêu, nước mắm, hạt nêm, đầu trắng hành lá + 3 muỗng canh nước đá lạnh + 3 giọt màu đỏ thực phẩm, cho hết vào 1 cái tô, mang căng thẳng vào rồi trộn đều. Sau đó, sử dụng chày giã, quết khoảng 10 phút cho giết thịt dai sức. Bọc tô giết mổ cho tham gia ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng để giết thịt thấm.
- Sau 2 tiếng các mẹ lấy tô giết ra. Xoa chút dầu lên tay rồi vo viên tròn vừa ăn xiên tham gia cây. Xếp các cây xiên nem tham gia khay có lót giấy nến.
- Làm cho hot lò nướng 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Sau đó cho khay nem vào nướng mỗi bên 10-12 phút. Hình như nướng các mẹ cần quét 1 ít mỡ hành cho nem nướng nhìn muợt mà hơn và không bị khô. Khi thấy nem nướng có màu đỏ sậm cháy xém cạnh là nem chín.
Giờ đem ra dĩa rồi trưng bày thôi. Các mẹ xếp nem nướng ra dĩa, trét mỡ hành, bao quanh có bún + xà lách + các loại rau thơm + dưa leo và khóm. Dọn nem nướng ăn cùng mắm nêm. Trong khi cũng có thể ăn kèm nem nướng với bánh hỏi cũng rất ngon.
Ngon lành chưa, chúc các mẹ chiến thắng nha!
( Nguồn: Cooky )
Có thể bạn quan tâm: tintucvietnam
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét