10 đặc sản Việt Nam ngon nhưng rất nguy hại

Rộng rãi món nghe lạ quá. Ngoài món nem chua tớ hay ăn ra, thì các món còn lại tớ chưa ăn bao giờ, chú ý vẫn hơn

Ẩm thực Việt chiếm hữu rộng rãi món ăn không chỉ mang hương vị độc đáo mà còn chứa độc tố thực sự gây nguy hiểm cho sức khỏe, thậm chí cả tính mạng ví như không được xử lý đúng phương pháp.

1.Tiết canh

Tiết canh là món ăn chỉ có độc nhất vô nhị ở vn, dẫu đây là món ăn truyền thống được rộng rãi người ưa chuộng nhưng cũng đã có không ít người rước họa tham gia thân vì ăn tiết canh.

Tiết canh bản chất là tiết sống mang rất nhiều mầm bệnh, nếu như con vật bận bịu bệnh thì nguồn tiết chắc chắc cũng chứa các sinh vật gây bệnh. Các bệnh dễ gặp mặt khi ăn tiết canh là liên cầu lợn, nhiễm khuẩn huyết, viêm não mô cầu, giun sán...

2. Nem chua

Nem chua là một trong những món ăn được rất nhiều người ưa thích bởi mùi vị khác lạ.Nem chua được khiến trong khoảng giết lợn sống, trộn với thính, tỏi, ớt, sau 3 ngày lên men thì có thể ăn được.

Đương nhiên, vì là món ăn làm cho trong khoảng thịt lợn, lại không qua chế biến chín nên nem chua có thể bị truyền nhiễm liên cầu lợn.

3. Cóc

Do độc tố bufotoxin và một số chất khác có rộng rãi trong gan, trứng, da cóc, 1-2 giờ sau khi ăn, các độc tố này gây ra các triệu chứng nổi bật cho người bệnh là đau bụng, bi ai nôn, nôn, tăng áp huyết, rối loàn nhịp tim nặng, suy hô hấp và chấm dứt thở, trụy mạch, tử vong chỉ sau 3- 4 giờ ví như không được cứu chữa kịp thời tại các Khoa Cấp cứu và Hồi sức Chống độc.

4. Cá nóc

Cá nóc nhiều người biết đến là loài cá độc, nhưng không ít người Việt vẫn liều ăn loài cá có giết thịt ngon tuyệt này để rồi phải trả giá bằng cả tính mệnh. Sau khi ăn các thực phẩm biển trên, người bệnh chỉ sau 10- 15 phút cảm thấy tê lưỡi, họng, môi, mặt, yếu chuyển động các chi, nghẹt thở do liệt các cơ hô hấp, tím, tụt áp huyết và ngừng thở dẫn đến tử vong, đó là tác dụng của độc tố tetrodotoxin có trong thực phẩm. Độc tố này rất bền vững, không bị tiêu diệt bởi nhiệt độ, bởi vậy kể cả kho, rán, hay khô, sấy cá nóc đều bị ngộ độc.

5. Cháo ấu tẩu

Củ ấu tẩu có thể dễ ợt tậu thấy ở một số thức giấc vùng cao miền Bắc như Cao Bằng, Lào Cai... Chung, ấu tẩu được ngâm rượu để dùng trâm bóp xương khớp nhưng một vài người lại dùng ấu tẩu để nấu cháo. Nếu ấu tẩu không ninh đủ thời gian rất dễ gây ngộ độc, thậm chí gian nguy đến tính mạng. Trong củ ấu tầu có độc tố là aconitin rất độc, ngay sau khi ăn, uống chỉ cần một ngụm bé nhỏ người bệnh thấy ngay cảm giác tê lưỡi, mất cảm giác ở đầu lưỡi, họng, mặt rồi tới các chi, tiếp theo là cảm giác bi thiết nôn, co giật cơ, rối loạn nhịp tim, trống ngực và nghẹt thở, thở khò khè rồi hoàn thành thở và tử vong với tốc độ cao.

6. Ba ba

Ba ba là một món cao lương mỹ vị tại các nhà hàng Việt Nam. Đương nhiên, chỉ được ăn giết những con còn sống, mạnh mẽ. Ba ba chết có nguy cơ gây ngộ độc rất lớn do cơ thể chúng lúc này sản hiện ra độc tố Histamine, có thể dẫn đến tử chiến nếu như ăn phổ quát và không cấp cứu kịp thời.

7. Bọ xít, ve sầu

Các loài sâu bọ như dế, ve, nhộng sầu, đuông dừa… trong khoảng lâu vẫn được coi là những món ăn rất hấp dẫn. Dĩ nhiên, các loại côn trùng này có thể bị nhiễm nấm độc kí sinh, người ăn phải sẽ bị rối loàn tiêu hóa, hôn mê và dẫn đến tử trận.

8. Sứa

Tại vn, sứa biển được dùng khá chung để chế biến một số món như gỏi, nộm, lẩu, canh, bún. Đương nhiên ăn sứa tham gia mùa chúng sinh sản rất nguy nan. Mùa xuân - hè là thời điểm sinh sản của sứa đại dương, nên chúng thường thu thập phổ quát độc tố có thể gây ngộ độc thực phẩm, tác động tới sức khỏe loài người.

Sứa phải được ngâm qua 3 lần nội địa muối và phèn, làm thịt sứa sẽ chuyển sang màu đỏ nhạt hoặc tiến thưởng nhạt. Khi đó mới đem đóng hộp khiến ăn uống.

9. Con so Con sam là một đặc sản biển rất rất dị và bổ dưỡng. Nhưng nếu như người đóng gói lầm lẫn chúng với con so – có hình dáng rất giống sam nhưng bé bỏng hơn – thì hậu quả sẽ rất khó lường, bởi trứng và thịt so rất độc. Đã có phổ quát trường hợp tử trận do ăn làm thịt so vì nhầm với con sam.

10. Măng tươi
Trong măng tươi có chứa hàm lượng cyanide rất cao, khoảng 230mg/kg măng củ. Khi người ăn phải măng có chứa phổ biến cyanide, dưới tác động của các enzym tuyến phố tiêu hóa, cyanide ngay tức thì trở thành acid cyanhydric (HCN), là một chất cực độc với cơ thể.

Mỗi kg măng củ có chứa khoảng 230mg cyanide, có thể gây tử trận tức thời cho hai con nhỏ hơn một tuổi.
Măng là có thể sử dụng. Nhưng giảm thiểu cho trẻ thơ ăn và dùng thật ít nha.

Tớ sưu tầm từ trang MASK

Đọc thêm: tin tức việt nam