Thịt gà hấp mỡ hành mềm ngon
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1-2 cái thịt đùi gà, lọc bỏ xương
- 1 bó hành lá
- Muối biển
- 1 nhánh gừng
- 1 chút bột nêm
- 1 thìa rượu trắng
- 1 chút bột ngọt
- 1 thìa cà phê tiêu trắng
- Vài thìa mỡ gà hoặc mỡ lợn
Chất liệu giết mổ gà hấp mỡ hành
Hướng dẫn bí quyết khiến cho:
- Bước 1: Giết đùi gà sau khi đã lọc bỏ hết xương thì rửa lại cho tinh khiết, lau khô sau đó rắc chút muối biển lên phần da gà và chà xát thật kỹ, cho 1 chút bột nêm, tiêu, xíu muối, bột ngọt, rượu trắng tham gia phần giết mổ và thoa đều khắp miếng giết thịt, ướp làm thịt chí ít 30 phút cho ngấm gia vị.
- Bước 2: Trong khi chờ cho thịt ngấm gia vị bạn khiến tiếp cách thức tiếp theo, hành lá rửa sạch sẽ rồi để cho khô ráo mới đem thái nhỏ bé, gừng cạo tinh khiết vỏ rồi đập dập băm nhỏ nhắn.
- Bước 3: Thịt sau khi đã ướp đủ thời điểm thì cho vào bát to hoặc đĩa sâu lòng (phần da ngửa lên trên) đặt đĩa làm thịt vào xửng và bật bếp hấp cho tới khi giết thịt gà chín là được.
- Bước 4: Cho mỡ gà vào nồi đun cho mỡ nóng già sau đó cho hành lá, gừng băm gầy vào xào khoảng 1 phút cho thơm lên là tắt bếp, chắt lấy phần nước gà tiết ra trong công đoạn hấp cho tham gia cùng mỡ hành và trộn đều.
- Bước 5: Lấy giết mổ gà ra thớt và thái miếng vừa ăn, xếp giết mổ ra đĩa rồi rưới phần mỡ hành lên trên, vậy là món ăn đã chấm dứt.
Giá đỗ mọng mập giòn ngọt được xào cùng thịt gà và nấm hương thơm nức, món ăn này vừa đơn giản lại với tốc độ cao gọn...
Tham khảo thêm: tin tuc moi
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét